2013年7月3日掲載
山陽レディース倶楽部
第17期 第1回文化講演会
個性的な生き方を目指す女性を応援する文化サークル「第１７期山陽レディース倶楽部」（山陽新聞社主催、会員１７００人）の第１回文化講演会が２２日、岡山市北区表町、岡山シンフォニーホールで開かれた。琉球料理家の山本彩香さん（７８）が「長寿食に受け継がれる先人の知恵と愛情」と題して講演。昨年の「おかやま国際音楽祭」公開コンテストでグランプリに輝いたギター奏者まる（本名・田中紀和）さん（３６）＝倉敷市玉島道口＝のコンサートもあり、約１５００人が楽しんだ。
山本さんの講演は、沖縄でともにラジオ出演しているフリーアナウンサー屋良悦子さん（６０）との和やかなトークショー。料理人の伯母に育てられ「だんだん忘れられていく琉球料理をこのままにするのは先人に申し訳ない」と、５８歳で料理家になったことなどを沖縄弁を交えて話した。
味付けはもちろん材料や食べる順番までこだわる。「相手への思いやりや愛情がないと料理はできない」ときっぱり。田芋を使ったドゥルワカシーや豚肉料理など、伝統の調理法も紹介し「琉球料理は普通で自然にあるものでできている。それが長寿につながっている」と締めくくった。
まるさんはギターで艶やかなオリジナル曲や唱歌を披露。会場から大きな拍手が送られた。
